香酿辣椒酱 0

原料

腌渍辣椒150公克，花生酱40公克，甜面酱40公克，蕃茄酱60公克，蒜头20公克，冷开水50cc，盐10公克，沙拉油200cc，香油50cc，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙

步骤

1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎备用，蒜头切末备用。 2.起一锅放入沙拉油及香油一起烧热至约60℃。 3.将作法1的蒜末与甜面酱放入作法2的锅中，以小火炒约1分钟。 4.加入作法1的辣椒泥及花生酱、蕃茄酱、及细砂糖、香菇精一起以小火持续拌炒约5分钟至浓稠即可。