寿司(家庭版)

原料

寿司醋: 约20~30ml, 米饭: 300g, 盐: , 糖: , 紫菜: , 沙拉酱: , 三文鱼或肉松: , 火腿: , 蛋皮: , 黄瓜: , 咸菜:

步骤

1蒸三碗米饭(不要太水,干一些最好)蒸好后不要打开,闷十分钟。 闷好后趁热将盐、糖、寿司醋,按1:5:10加入米饭中,拌匀放凉备用(1份是小勺的量)。

2蛋皮我用了两个鸡蛋,放一丢丢盐即可。煎蛋皮时不用放油,小火煎。 将黄瓜、火腿、蛋皮、咸菜等想加入的材料切条备用。

3铺上紫菜,放米饭时旁边留些空隙,防止卷的时候米饭露出来。

4放沙拉酱,摸匀

5铺上材料

6卷的时候一定要卷紧,切的时候才不会散开。

7切好装盘。

小技巧

盐糖、糖、寿司醋1:5:10的比例,调在一起大约总共30ml的量。 煎蛋皮的时候小火,不用放油。


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