鹿哥辣子鸡

原料

鸡: 一只(大小没要求), 青椒: 5根, 葱: , 姜: , 蒜: , 洋葱: 一个, 生抽: 适量, 食盐: 少量, 干辣椒: 一小把, 啤酒: 这个是重点喔, 不需要任何花椒大料: , 原汁原味最nice:

步骤

1   葱 (切成段)    姜 (切成片)   大蒜 (切成片)   洋葱 (切成块) 干辣椒(切成段)   青椒 (切成段)   鸡。 (切成小块!切记是小块)   以上是需要切的,

2        锅内倒入水,用水煮一下鸡肉,煮好后捞出待用。   另起锅,   将葱、姜、大蒜、干辣椒放入锅内煸炒,此时不需要放油。   待锅中蔬菜的水分略微炒干,向锅内倒入适量花生油,然后继续煸炒,炒出香味来了,可以倒入鸡块。   

3  将鸡块与蔬菜翻炒阿翻炒阿翻炒✌️   然后,沿锅边倒入生抽,倒一圈的量差不多就OK,   然后继续翻炒阿翻炒阿翻炒,待水分略干时,可以加入啤酒啦~啤酒的量没过鸡肉就好~

4    闷炖20---30分钟后鸡肉差不多成熟了   期间也要翻几次锅,别烧焦了阿………233333333………如果锅内汁水太少了,可以继续加啤酒或者加白开闷炖一小会儿撒✌️   如何判断鸡肉成熟✌️可以夹一小块尝一下,顺便尝一下味道,是否需要加盐,我这里就加了一丢丢盐。   此时,可以将青椒放入锅内,翻炒阿翻炒阿翻炒了个翻滚哒

5 粗锅。

小技巧

1。鸡的脖子上的皮要扔掉  2。干辣椒适量,喜欢次辣的可多放,青椒也如此。  3。再闷炖期间可以先大火烧开再小火盖锅盖闷。  4。其实可以加点土豆进去,哈哈!


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