素烧茄子

原料

茄子: 1个, 西红柿: 1只, 蒜: 3瓣, 水淀粉: 适量, 糖: 适量, 老抽: 适量, 盐: 适量, 醋: 适量

步骤

1圆茄子?与西红柿?分别切滚刀块备用。我做茄子不喜欢去皮,因为它的营养物质就在皮中。皮里富含花青素,对我们的眼睛非常好。 大蒜瓣拍碎或者切片备用

2将茄子过油。炸到变色,缩小为止。

3锅中入油,放一部分蒜末爆香,再放入番茄,茄子,大蒜末。稍微翻炒均匀,放入糖盐老抽,再翻炒。最后喷醋,入水淀粉,出锅。

4有没有连吃几碗米饭滴冲动呢


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