原料

李子: 25个， 绵白糖: 25克

步骤

1选用成熟桃形李，清洗，去皮

2去核，切丁，置于密封盒中。 撒上绵白糖，拌匀。 放入冰箱，冷藏，一夜。

3凉开水冲洗厨具。不粘锅为佳。 倒入腌好的果肉，文火煮，收汁，出锅。

4置冷后，取2/3果肉，料理机打碎。 倒入剩余果肉，搅匀。 分装入布丁杯中。 冷藏保存。 完。

小技巧

喜欢酸甜口味的，可以选带酸味的李子。