入口即化花生酱饼干

简介

入口即化的小饼干,又香又酥,吃的完全停不下来,今天的减肥计划又泡汤鸟……

原料

花生酱(颗粒型) 150g 植物油 约100ml 低筋面粉 300g 砂糖 80g 泡打粉 少量

步骤

  1. 植物油和花生酱以及砂糖混合均匀,可以加入一些干果碎,我加的葵瓜子。 2. 逐次加入面粉(可不过筛),少量泡打粉,直到可揉成不黏手的光滑面团,混合均匀即可,不需打发。 3. 捏成小球,在锡纸上压成小圆饼,锡纸上不用刷油。 4. 预热的烤箱中,Gas 5/约190摄氏度烤15-20分钟。

小技巧

  1. 最好用颗粒型花生酱,沙沙的口感超级好。最好用花生油,不过我用的葵花油,对口感也没有大的影响。油量要根据花生酱的干湿程度调整。 2. 大家用的原料不一样,所以用量可能和我的不一样,所以一定要逐次加入面粉,直到能揉成光滑面团,面不应该粘手。 3. 糖量根据口味调整。我的花生酱有少许咸味,所以没有加盐,否则可加少许盐。

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