青酱意面

原料

意大利面: 适量, 罗勒: 适量, 橄榄油: 适量, 罗勒叶: 适量, 坚果仁: 适量, 盐: 适量, 黑胡椒粉: 少许

步骤

1坚果仁放入平底锅中炒香(不用放油),罗勒叶洗净切碎。

2把坚果仁(留少许坚果仁,最后摆盘用)、罗勒叶、盐、黑胡椒、橄榄油一起放入搅拌机中打碎。(搅拌的过程中根据稠度,可以适当加水)。

3锅中加水,放入意面和少许盐、橄榄油煮至8成熟,捞出沥干水分。

4取平底锅,放入意面和青酱拌炒均匀。

5撒上坚果仁即可。

小技巧

青酱不要提前太久制作,做好后可以密封起来,否则颜色会变深,不好看。


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