自制核桃芝麻糊

原料

芝麻: 100克, 糯米粉: 50克, 水或椰汁: 200ml, 白糖: 适量, 核桃碎: 适量

步骤

1糯米粉倒入锅里,小火不加油炒至变成淡黄色。

2黑芝麻洗净,不加油,小火炒熟,晾凉。

3炒好的黑芝麻放入料理机,研磨成黑芝麻粉。

4将炒熟的糯米粉和黑芝麻粉混合,搅拌均匀。

5锅里倒入水,加入适量芝麻糊粉、白糖,煮沸后盛出撒上核桃碎即可。

小技巧

1、 黑芝麻糊先在凉水里搅散至没有颗粒再入锅煮,因为在热水里的颗粒比较难化开。 2、 煮芝麻糊时要一点点加粉,这样粘稠度可以随自己的口味来调节。


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