芹菜叶: ， 冬笋: ， 盐、鸡粉、胡椒、麻油: ， 芝麻和柴鱼花少许:
1芹菜叶入沸水汆烫出锅，放入冰水中冷却，捞出挤干水切碎
2冬笋用水冲洗一下，带壳在淘米水中煮熟，取出剥壳，凉后切小丁
3芹菜叶和笋加入调料拌匀，装盘撒上芝麻和柴鱼花