地瓜饼

原料

地瓜: 一个, 面粉: 适量, 玉米面: 适量

步骤

1地瓜刮皮洗干净!个头大的地瓜可以切开,方便蒸熟!

2地瓜放蒸锅加水蒸20分钟!大火开锅后中火蒸,不确实熟不熟的,可以拿筷子戳戳!

3蒸熟的地瓜弄碎,加面粉揉至不沾手,摘成小髻子做成圆饼状【最大败笔:地瓜放太多,太黏!!!加了好多面粉还是黏,没办法最后加的玉米面,直接导致最后的失败】

4锅中少放油,双面各煎三分钟!有电饼铛的会省事很多,所以拥有全套的厨房用具很重要啊!

5一定要小火煎!

6虽然很失败,吃起来还不错!呜呜…量太多啦,啥时候吃完啊!!!

小技巧

鄙视自己的智商,怎么能因为地瓜多而黏就一直加面粉呢,哭会去…


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