原料

土豆: ， 咖喱块: 或咖喱粉， 胡萝卜: ， 青椒:

步骤

1先把咖喱块或咖喱粉溶在一碗热水里，土豆、胡萝卜、青椒都切成丁

2炒锅放油，烧热，下土豆丁和胡萝卜丁翻炒，加些热水略炖一会儿

3等土豆变软时倒入咖喱水拌匀，锅里的汤汁很快就会变稠，这时加入青椒略翻炒一下即可出锅

小技巧

一般咖喱块或咖喱粉中已经有咸味，不需要额外加调料，但因各人口味不同，最好尝一尝，口重的人可加少量盐，但不鼓励多吃盐。