葡式蛋挞

原料

淡奶油: 220g, 牛奶: 150克, 糖: 40克, 炼乳: 15克, 全蛋: 2个, 蛋黄: 2个

步骤

1淡奶油、牛奶、糖、炼奶稍微加热,混合均匀,晾凉

2混合物加入到鸡蛋里面,搅拌均匀

3反复过筛2、3次,将蛋挞液倒入蛋挞皮中

4烤箱180度预热,烤25分钟

小技巧

全蛋做的蛋挞心比较稀软,全蛋做的蛋挞心比较实,两个全蛋 两个蛋黄做出来的口感 我最喜欢,大家可以根据自己的喜好来调整。 烤箱温度不可以太高,否则蛋挞表面的颜色会很深 很黑,大家根据自己烤箱的实际情况来调整


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