素炒茄子

原料

茄子: , 胡萝卜: , 葱: , 老干妈辣椒: , 虾皮: , 盐: , 味精: , 清水:

步骤

1茄子去皮

2茄子切条

3胡萝卜切细丝,葱切片

4平底锅烧热,倒入油,烧热,放入葱花爆香

5放入胡萝卜丝煸炒至变软

6放入虾皮

7放入茄子条

8放入老干妈辣椒

9倒入少许清水,煸炒,至茄子软烂,加入盐,鸡精,出锅即可

小技巧

1、茄子选择可根据自己喜好,长圆均可。 2、茄子切条,这样易熟。 3、油不要放太多,茄子比较吃油,油多了就没有了减肥的作用,最好是在放入茄子之后,加入少许清水,茄子吸收水分就不会油大了。 4、虾皮和老干妈都是为了调味,加入之后更有味哦,尽量不要省略。


相关菜谱

  • 素炒茄子
  • 素炒茄子
  • 素炒茄子丁
  • 青椒素炒茄子
  • 简单素炒茄子(易学)
  • 素烧茄子
  • 素烧茄子
  • 素烧茄子
  • 素烧茄子
  • 素烧茄子
  • 神仙茄子(素)
  • 素烧茄子
  • 素烧茄子
  • 素拌茄子
  • 素烧茄子
  • 红烧茄子(素)
  • 素红烧茄子
  • 素烧茄子
  • 鱼香素末炒茄子
  • 茄子素焖面??
  • 素烧肉味茄子
  • 炒素
  • 炒素
  • 炒素
  • 炒茄子
  • 炒茄子
  • 炒茄子
  • 炒茄子
  • 炒茄子
  • 炒茄子
  • 食素……茄子炒丝瓜(糖醋口味)
  • 【素】香辣茄子泥
  • (少油版) 素茄子
  • 素炒茭白
  • 田鸡炒素