羊肉: 500g， 盐: 适量， 辣椒粉: 适量， 孜然粉: 适量， 白芝麻: 一小撮， 食用油或羊油: 一小碗， 竹签: 20根
1将羊肉洗净切成小粒，穿在竹签上(肥瘦相间比较好吃)
2羊肉上用毛刷刷一层食用油或羊油，均匀撒上盐巴，反面也撒一层
3在烧烤炉上垫上一层油纸，中火烤制。中途加入辣椒粉和孜然粉，口味重的可多加几次，约15～20分钟，肉全熟时撒上一些白芝麻就可以啦！
4开吃，超级美味！
5用烤箱制作的亲，前面几个步骤相同，烤制时210度预热烤箱，烤制20分钟，拿出来翻一面再180度烤制20分钟就可以啦！(个人感觉用烧烤炉做出来的羊肉串更省时美味，哈哈。)
注意羊肉不要烤制时间过长，肉老了嚼不烂就不好吃了。