香肠小炒荷兰豆

原料

香肠: 2根, 荷兰豆: 300g, 蒜: 1颗, 油: 1小匙, 糖: 1小匙, 鸡粉: 1小匙, 小米椒: 2个

步骤

1备食材:香肠,荷兰豆,蒜切末,小米椒切圈

2香肠煮熟,切片,耗时约40分钟

3油热,入蒜末炒香

4入香肠翻炒

5入荷兰豆,加白糖,鸡粉调味

6起锅前加小米椒圈

7装盘动筷

8煮香肠的汤成了奶白色,于是煮了一颗生菜进去,调了点胡椒和鸡粉,就成了

小技巧

1.我觉得不放蒜可能会更好吃,姜也不要放 2.不用放盐,香肠本来会比较咸,香肠可以考虑和荷兰豆一起放,要不香肠炒一下就好,避免干柴 3.一点点糖可以增加荷兰豆的甜味,同时可以调和香肠的咸味 4.荷兰豆炒个3分钟就差不多了,太软就浪费了


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