土鸡炖芋芋儿

原料

土鸡: 半只, 土豆: 2个, 青椒: 2个, 红椒: 1个, 木耳: 一小把, 野蘑菇: 6片, 葱姜蒜: 适量, 大料: 适量

步骤

1土豆切小块后用榨汁机打成末,土豆汁沉淀,先把剩余的渣倒进碗里,这是做芋芋儿的主要材料。土豆汁倒掉上半部分的水,将沉淀出的淀粉倒进土豆沫。

2加入面粉,将面粉和土豆沫、淀粉充分拌匀,稍微硬一点,这样作出的芋芋儿更滑更弹。

3搓芋芋儿的时间到了,哈哈哈哈 考验耐心的时间到了,哈哈哈哈 搓多细,筷子那么细

4芋芋儿下锅煮,不用煮熟 因为要下鸡肉锅里炖 鸡肉锅里炖出来的芋芋儿才香

5芋芋儿捞出过凉水

6油烧热,加白糖炒鸡,炒到焦黄,就是看上去很有食欲的那种程度。 加大料,加姜蒜,加酱油,放入提前泡发好的野蘑菇。野蘑菇是婆婆寄给我们的,很鲜啦。 炒香加水,也可以加啤酒。

7鸡肉快熟时加入泡好的木耳,翻炒均匀。 放入芋芋儿,盖上锅盖焖2分钟。 加青椒、红椒、大葱。 出锅啦啦啊啊

8开饭,好想喝酒的

小技巧

这是浓浓的妈妈味儿


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