原料

松花蛋: ， 姜: ， 小葱: ， 酱油: ， 料酒: ， 辣椒粉: ， 醋: ， 鸡精: ， 香油:

步骤

1松花蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将松花蛋切成四瓣，装盘。

2姜切细末。国内滴入少许油，烧至六成熟，火调最小，国内加入姜末、辣椒粉，翻炒。加酱油、料酒、少许醋、鸡精、一小勺水。

3最后加入小葱，出锅浇在松花蛋上。