红咖喱: ， 卷心菜: ， 土豆: ， 素鸡块:
1．卷心菜切方片，洗干净待用
2．土豆洗干净，刨皮，切长方条待用
3．素鸡块解冻，用手一撕为二待用
4．净锅内倒入精制油，油温升至5成左右，放入土豆、素鸡块过油，倒出沥干油
5．锅内加入少许橄榄油，放入卷心菜煸香，放土豆、素鸡块、红咖喱加3杯水，大火烧开调小火略微煮一会儿。放盐、蘑菇精，不勾芡，出锅装在玻璃杯中，用红辣椒点缀。OK啦