原料

白菜: 200g， 肉类※具体见备注: 1块， 香菇（包括菇梗）: 2个， 料酒（或白酒）: 50ml， 法式清汤粉（或干贝素）: 1勺左右※具体见备注， 起司※具体见备注: 30g， 黑胡椒（大颗粒）: 适量， 香芹: 适量※具体见备注

步骤

1国内整棵整棵卖的那种白菜纵着切成4份，再取其中一份横切成4～5份，切面朝着上／下装进锅，如图（没有拍过程图，从网上找了一个示意图） ※关于锅详情见备注

2鸡肉切成5mm左右的丝，香菇（包括菇梗）切成5mm左右的片，夹在白菜中间，夹不进去了的可以直接铺在白菜上面

3沿着锅壁浇入料酒，撒上法式清汤粉或干贝素（吾辈担心不够味，还洒了一点生抽进去），大火烧开后小火继续煮10～15分钟

4关火趁热撒上起司和黑胡椒，起司融了之后撒上香芹～完成～超轻松～♪

小技巧

※关于锅：砂锅，因为菜谱上写的是一人量的，尽量选用小一点的锅，某铭用的是直径21cm左右的砂锅，白菜填不满锅(T_T ※关于肉类：尽量选用培根／鳕鱼／鸡腿肉之类容易出汁的肉类，使用鳕鱼的话先烤至金黄色后去骨去皮、撕成丝状 ※法式清汤素／干贝素：5ml左右较为适宜 ※起司：易融的细丝型起司，夹在面包里的那种植物油做的起司片不是很推荐 ※香芹：推荐满满地盖在上面那种程度的量♡ ※关于水：白菜自身会出水，所以不用再额外加水进去了