米饭: 2碗， 鸡蛋: 2只， 熟羊肉串: 适量， 洋葱: 一只（大的半只，小的一只）， 生抽: 3勺， 老抽: 1勺， 盐: 适量， 色拉油: 适量
1洋葱切成丁，油锅倒热油，油热了倒入洋葱，闻到洋葱的香味后，大概再过1分半就可以
2倒入米饭，米饭最好是剩的，口感比较好
3打入鸡蛋来回翻炒，尽量保证米饭和鸡蛋比较均匀，(我一般是一碗配一个鸡蛋，这个辆可以根据自己喜好调整)，然后加盐，生抽，老抽，辣椒油(可不用)翻炒均匀
4倒入羊肉串翻炒一会即可出锅
如果没有羊肉串可以把羊肉切成丁，一定要肥瘦都有才会好吃，放锅里加孜然粉，辣椒粉，椒盐粉等炒熟备用