‍莴笋炒湖南腊肉 0

原料

‍腊肉: 200g, ‍莴笋: 1根, ‍芹菜 小葱 姜片: ‍适量, 彩椒: 半个

步骤

1‍腊肉隔水蒸15分钟左右(‍筷子可搓个洞为极好时间 )

2‍腊肉隔水蒸好后 尽快趁热切块。

3‍依次切块/片

4‍小葱切断  ‍生 姜‍切 片

5开始下锅~锅里放少许油,加入生姜片,千万不要太多,因为腊肉会出油。腊肉翻炒至肥肉段为透明色装出盘。

6此时锅中有刚才翻炒腊肉留的油,直接下彩椒 莴笋片翻炒至熟,放入适量的盐(因为腊肉已经有味道,再次放盐怕太咸了),加入腊肉后放入芹菜 小葱 继续翻炒,味道香的要流口水了???出锅,美美的莴笋炒腊肉出炉。

小技巧

腊肉可根据自行喜欢口味选择隔水蒸的时间。 材料也可根据自行需要添加?