水晶罗勒意面

原料

罗勒酱材料: 罗勒叶:60克 大蒜瓣:4瓣 盐:适量 橄榄油:100毫升 芝士粉:适量 罗勒酱制作: 榨的过程中加适量加入橄榄油 先将罗勒叶放入榨汁机中榨碎, 在放入松子、大蒜、盐一起榨碎, 最后装入碗里备用 菠菜意式面团材料: 高筋粉:400克 鸡蛋:2个 菠菜榨汁:适量 菠菜意式面团制作: 1、先将菠菜洗净,放入榨汁机中炸成汁 2、将高筋粉过筛后倒入盆中,与面粉搅拌 3、再加入鸡蛋搅拌成面团 4、用手揉均匀无干粉,用折叠搓揉的方式进行揉面 5、最后将面团用保鲜膜包好,送入冰箱冷藏1个小时即可 菠菜意式面团:200克 鲜虾:60克 笋:10棵 罗勒酱:3大勺 橄榄油:适量 盐、黑胡椒碎:适量

步骤

1、将事先做好的菠菜面取一半,把面适当的擀开一些 2、再把擀开的面皮用小的压面机进行延压 3、将压好的面用切面机切成细面 4、在烧开的水中加入适量的橄榄油、盐调味 5、把切好的面放入锅中煮熟 6、将煮好的面捞出放入盘中加一点橄榄油搅拌一下(使面不易粘结) 7、平底锅加热后加入橄榄油 8、加入切好的蒜片进行炒香 9、将鲜虾加入锅中爆炒一下 10、将刚刚煮面的面汤去一点加入锅中 11、加入罗勒酱 12、加入煮好的手工面,收干锅里的水分 13、将做好的面装入盘中,表面摆上笋装饰即可


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