香煎肉丸子

原料

五花肉: 适量, 胡萝卜: 一根, 白砂糖: 一个小汤匙, 盐: 半个小汤匙, 生抽: 一个小汤匙, 鸡蛋: 一只

步骤

1五花肉和胡萝卜搅拌,用搅拌机搅拌。然后,依次放白砂糖,盐,最后放生抽。筷子往顺时针搅拌,或者逆时针搅拌也可以。搅拌好,打一个鸡蛋继续搅拌。静置半个小时。

2用小汤匙打一点肉馅,放在手里,捏成肉丸。记得用右手摔一下到左手心里,更加弹性。

3热油,一个个放进去煎。然后,倒入备用的香菇水,焖几分钟。之后,上碟子。

41、热油,放入葱末,炸点葱油。把葱油倒入肉丸子里,开吃咯! 2、热油,放入葱末,炸点葱油。把肉丸子倒入葱油,翻炒一下,开吃咯!  以上可以选其中一种方式。

5肉丸子出锅咯!

6摆拍咯!肉丸子是临时做的,我还忘记放鸡蛋了,就是这样煎,有点粘锅。

小技巧

可以不煎,用水煮肉丸子,再翻炒一下。


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