香菇酿

原料

五花肉: 适量, 红萝卜: 一根, 新鲜香菇: 200克, 干香菇: 100克, 白砂糖: 一个小汤匙, 盐: 半个小汤匙, 生抽: 一个小汤匙

步骤

1五花肉和红萝卜搅拌,市场就有搅拌机,可以搅拌的。

21、用水泡干香菇。 2、用水冲洗新鲜香菇,同时,用剪刀剪去香菇的头。 3、干香菇泡开一点,可以冲洗和剪香菇的头。 4、新鲜香菇和干香菇要用刀轻轻刮一下香菇伞,脏的东西才会掉。 5、两种香菇一起泡两个小时。 6、泡的香菇水不要倒,留着备用。

3往搅拌好的猪肉馅,放白砂糖和盐,生抽一定要最后放。

4五花肉是自己想买多少就多少,我个人买的话,应该会让别人切一条,价格不定的。看人数来买五花肉吧!

5拿一个香菇,在香菇里面放肉馅,可以用筷子夹,要弄得好看点。像我这样一个个摆盘。

6摆好后,用勺子打一小勺的泡香菇水在盘子里。上锅蒸15分钟,香菇水会把蒸汽也浇在香菇里。

71、出锅之后,可以用锅热油,倒点葱末或蒜末爆香,倒入盘里。汁和香菇一样好吃。 2、出锅后,直接吃吧!

8这是同事买肉,大家一起动手做滴!虽然菜是我想的,肉丸子是临时想的。猪肉馅多了一半,香菇酿的肉馅也多。

小技巧

准备一双筷子,肉馅多的,可以学我做肉丸子。


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