老黄瓜薏米骨头汤 0

原料

薏米: 30克， 老黄瓜: 一个（400克左右）， 扇骨: 500克， 眉豆: 50克， 生姜: 1块， 蜜枣: 2个

步骤

1猪骨飞水，冲干净浮沫

2生姜拍扁

3老黄瓜用小刷子刷洗干净外皮，去掉瓜馕，切成大块

4眉豆和薏米捞洗干净

5把全部材料放进锅里，加入6~8碗的清水，大火煮开后转小火煲1.5~2小时，放盐调味即可

小技巧

1：老黄瓜的外皮一定要清洗干净； 2：如果你不喜欢老黄瓜太烂，还可以把老黄瓜以外的材料先煲一个小时，然后再放老南瓜就可以啦； 3：骨头要先飞水并冲干净浮沫，如果你不喜欢飞水，也可以直接放进去煲，水开后再撇干净浮沫； 4：煲汤要一次性加足水，尽量避免中途加水，实在没办法要加水也应该加入热开水。