原料

主材：米线: ， 配料：花生: ， 芝麻: ， 韭菜: ， 木耳: ， 豆芽: ， 青笋: ， 佐料：甜酱油: ， 蒜: ， 麻油: ， 芝麻酱: ， 花生油: ， 酸醋: ， 姜汁: ， 辣椒油（可不加）:

步骤

1提前泡发木耳，切丝备用

2清水煮鸡胸肉，放葱、姜、料酒

3鸡胸铺肉煮至轻松扎进筷子就熟了，放入碗内盖上保鲜膜，自然晾干……然后用手撕成撕

4韭菜（切段），青笋（切丝）、胡萝卜（切丝）、豆芽分别用清水煮熟，可加少许盐，凉凉攥干水备用。

5芝麻放炒锅慢火炒熟（不用放油，但一定要小火慢炒），花生米慢火炒熟或用空气炸锅炸（200度，5分钟），然后用擀面杖擀碎，也可效仿我用干燥的蒜缸略砸几下~

6准备吃时把所有配料和调料混合，调料：甜酱油、蒜水（蒜末放少许开水泡出味道）、麻油、芝麻酱、花生油（熟）、酸醋（我用的是陈醋）、姜汁、辣椒油。 调料按自己的口味，我是做给娃娃吃的，孩子喜欢酸甜的，我就多放了些甜酱油，没放辣椒。