蕉叶包的咸蛋肉粽

原料

蕉叶: 适量, 五花肉: 适量, 咸蛋黄: 适量, 绿豆: 适量, 红豆: 适量, 眉豆: 适量, 五香粉: 约5克,腌肉用, 盐: 适量,腌肉和调味, 碱水: 约10克,调味用, 糯米: 适量

步骤

1把各种豆子和糯米洗干净,混合。加入适量盐,碱水,也可以加少量的油。

2五花肉用少量盐,少量五香粉腌好。

3咸蛋黄去除蛋白,对半切,如果喜欢蛋黄就一整个来用。

4新鲜蕉叶,洗干净,清水煮15分钟。

5在蕉叶上放好糯米和肉,蛋黄

6把叶子提起,然后对折,一边往右包,然后把后端收起来。然后另外一边往左包,同样把后端收起来。绕线。

7包好的粽子

8蕉叶粽子

小技巧

祝端午节快乐!


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