纸杯蛋糕

原料

鸡蛋: 2只, 低筋粉: 60g, 白砂糖: 50g, 色拉油: 30g

步骤

1鸡蛋打入盆放入全部糖,全程高速打发(这步非常重要)打发到打蛋器提起来低落下去不会马上变平的程度,我计算了下时间大概要打发20分钟。自己根据实际情况来定。

2蛋液打发好后,分次筛入低筋粉并搅拌均匀,然后再加入油搅拌均匀。

3分别放入纸杯,可以装饰蔓越莓,这个随意来!

4然后放入烤箱,放在中层,上下火,160度,15分钟,我家的烤箱是光波的,偏热,实际根据自家的烤箱定,随时看着点,别烤糊了。

小技巧

我这个也不不是很精致,主要给自己记录的,看着方便。 这个配料,我做出了13个14g-16g不等的小蛋糕!


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