原料

鸡蛋: 1个， 低筋面粉: 100g， 糖粉: 20g， 黄油: 80g， 柠檬碎屑: 5g

步骤

1鸡蛋打匀，黄油软化（一碰一个坑的程度）

21 打匀黄油    高速 2 加入糖粉打匀黄油   高速 3 分三次加入蛋液，打匀黄油  高速 4 中速（稍微）打发黄油

31 用硅胶刮刀边筛入面粉边搅拌均匀 2 倒入柠檬碎屑（或其他提味皮屑果肉之类）拌匀 3 刮出，放在保鲜膜上卷成长条形 4 放冰箱急冻（冷冻），40分钟冻硬，切片

4空气炸锅，布满 第一锅 160度18分钟（不预热） 第二锅 15分钟  （锅热的） 无需反面，直接上色 注意！！！ 时间根据  《自家炸锅》和《每次烤的量》以及 《饼干的厚度》进行调整！！！ 参考同名菜谱稍微调整了下，感谢原作者～ 口感酥脆，甜度适中，适合小宝宝吃。