藕: ， 海蜇: ， 黄瓜: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 盐: ， 味精:
1藕去皮，洗净，切成片；海蜇用清水反复泡清洗，切成丝；黄瓜洗净，切成菱形块
2锅里放入清水，烧开，放入藕片，焯水，捞出过凉水、捞出沥干水分
3放水海蜇丝，焯水20秒，捞出沥干水分
4炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱姜蒜爆香
5依次放入藕片、海蜇丝、黄瓜片，翻炒，加入盐、味精调味，翻炒均匀即可