原盅椰子鸡 0

原料

椰子: 1个, 鸡: 半只, 枸杞: 10粒, 红枣: 2颗, 盐: 少许, 生姜: 少许, 料酒: 少许

步骤

1椰青,钻孔取椰子水,开盖,椰子壳带肉洗净备用。

2鸡切小块,焯水备用。姜切片,鸡块,红枣枸杞,放入炖锅,加椰子水。水量覆盖鸡块即可。隔水炖一小时。

3把炖好的鸡汤鸡块倒入椰子壳中,继续隔水炖90分钟。实用时按个人口味加盐即可。

小技巧

椰子鸡中也可按个人喜好放入薏仁,虫草花等。