鲜活基围虾: ， 葱: ， 姜: ， 白酒: 一勺， 油: 少许
1基围虾洗浄，减去虾须，沥干水分备用
2锅中倒入少许油，待6成油时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。
3待水开后，放入基围虾灼熟。然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会儿。
4沥干水分后蘸以辣椒豉油或者其他你喜欢的料食用均可。我一般放生抽。
