猪耳朵: 16块钱分量， 蒜: 3瓣， 葱: 5根， 白糖: 少量， 盐: 少量， 土豆: 1-2个
1土豆切丝，放入清水中漂入（减少氧化、土豆里淀粉的含量）
2买卤好的猪耳，切丝（十几块的猪耳就够）
3倒油烧热，放入切好的蒜片，炒香。
4倒入沥干水的土豆丝，加入少量盐继续翻炒
5锅内加入猪耳朵翻炒，加入一小点糖调味。
6加入葱叶，翻炒起锅。