铸铁锅版之普罗旺斯炖菜

原料

各色蔬菜 以下是建议的菜: , 节瓜: , 西葫芦: , 茄子: , 土豆: , 番茄: , 杏鲍菇: , 牛肉糜: , 番茄糊: , 胡椒: , 盐巴: , (可以用罐装意大利面酱取代):

步骤

1炒香牛肉糜后,加入盐巴,胡椒和番茄糊翻炒。或是直接加入意大利面酱翻炒。

2各色蔬菜切成一样厚度,排起来。 排不止是为了没关, 这样的排列等下煮起了温度上升均匀,不会有的熟了有的没熟这道菜是不翻炒的, 所以受热均匀很重要。

3西葫芦,节瓜和番茄煮完都会产生大量鲜美的汤汁。建议大量使用。

4淋上刚刚煮好的牛肉番茄糊,盖上铸铁锅盖子。小火煮15分钟. 再进烤箱200度 烤半小时。 关烤箱的温度后,继续留在里头保温。不要开盖子。让他继续慢慢炖煮。汤汁更为鲜美。要吃的时候再从烤箱拿出来。

小技巧

这道菜吃起来很有蔬菜鲜甜和牛肉香气。虽然其实肉很少,却一样香气十足哦~


相关菜谱

  • 普罗旺斯炖菜
  • 普罗旺斯炖菜
  • 普罗旺斯炖菜
  • 普罗旺斯炖菜
  • 普罗旺斯炖菜
  • 普罗旺斯炖菜
  • 普罗旺斯炖菜
  • 普罗旺斯炖菜
  • 普罗旺斯炖蔬菜
  • 《昨日的美食》之普罗旺斯炖菜
  • 普罗旺斯鱼汤
  • 普罗旺斯杂烩
  • 普罗旺斯番茄
  • 普罗旺斯鱼汤
  • Ratatouille普罗旺斯炖蔬菜
  • 《料理鼠王》普罗旺斯炖菜
  • 普罗旺斯冬之恋曲
  • 普罗旺斯烤蔬菜
  • 普罗旺斯蔬菜烩
  • 普罗旺斯烤鸡
  • 普罗旺斯烤翅
  • 普罗旺斯海鲜沙拉
  • 普罗旺斯烤蔬菜
  • 普罗旺斯鲜贝
  • 普罗旺斯烤鱼
  • 普罗旺斯烤鸡
  • Ratatouille(普罗旺斯杂烩)
  • 普罗旺斯烤鸡胸
  • 普罗旺斯烤鸡胸
  • 普罗旺斯烩鸡
  • 普罗旺斯蔬菜杂烩
  • 普罗旺斯香草面包
  • 普罗旺斯意面
  • 普罗旺斯焖羊肉
  • 普罗旺斯烤翅