原料

螃蟹: ， 葱: ， 姜:

步骤

1大火热锅放油，油热50%，放入姜和蟹块

2翻炒，各面熟后放料酒（比较多），放盐，盖盖子，转中小火

3差不多3-5分钟后，水差不多干，开盖，放冰糖，酱油，葱段，起锅