肉片: 适量， 蘑菇: 可以按喜好放或者不放， 木耳: 适量， 葱姜: 适量， 泡椒: 适量，但一定要有， 剁椒: 同上， 大蒜: 适量， 水淀粉: 少许
1准备工作：猪肉切片、蘑菇洗干净用手撕开，木耳泡发，蒜切片，泡椒切开.
2热锅热油，炒肉片，肉片变色捞出备用
3热锅凉油，放入葱姜，剁椒，泡椒，大蒜，小火炒香，这步很重要，剁椒和泡椒混合的味道特别赞
4放入蘑菇，蘑菇会出水，出水差不多之后放入木耳，炒一会儿；放入之前炒好的肉片，翻炒几下使材料充分混合，调入盐，倒入少许水淀粉，使蘑菇出的水附着在材料里。
5盘子里放锅巴铺底，将炒好的菜浇在上面即可