土豆: 2个， 葱花: 50克， 香菜: 2根， 孜然粉: 半勺， 辣椒粉: 1勺， 盐: 100克， 花椒粉: 勺
1土豆切块，可切薄一些，过水去淀粉。
2土豆块先蒸到6分熟，筷子可以勉强扎穿土豆中部即可； 热锅热油，中火下锅煸炒，转小火用筷子翻面直至出现锅巴，这过程有点漫长一度以为煎不出锅巴来。不停的翻面让两面都出面焦黄色锅巴，记得掌握好火候～
3两面焦黄的锅巴，锅巴，锅巴✌️
4 锅底还剩有一点油，放入辣椒面、胡椒粉、盐、葱和香菜，临了撒了点芝麻点缀?
5出锅，好吃的不要不要的?哈哈哈哈，一个人也可以吃一大盘，平日里的当小零食吃，完美。