原料

牛蒡: 200g， 红萝卜: 120g， 朝天椒: 1根， 芝麻油: ， 米酒: ， 沾面酱: ， 砂糖: ， 白芝麻:

步骤

1书中成品如图。

2准备原料。

3牛蒡与红萝卜去皮，切细丝。 这次的牛蒡我用的是斜切竹叶丝。

4朝天椒1根，剪成辣椒圈。

5锅中下芝麻油和朝天椒，不用等油热，直接将牛蒡和红萝卜丝放入锅中，慢慢炒熟。

6加入适量米酒和沾面酱调味，根据个人口味添加适量砂糖。

7待水分收干后，加入熟的白芝麻即可出锅。