姜: ， 干辣椒: ， 花椒: ， 八角: ， 茴香: ， 盐酱油蚝油: ， 海螺: ， 鸭: ， 草果: ， 香叶: ， 柱候酱:
1姜，干辣椒，茴香，花椒，八角爆香后放入鸭子翻炒至出香味，再加蚝油，盐，酱油继续翻炒至7分熟 然后加水至刚刚好，没不过鸭子，盖盖焖煮
2焖煮中
3放入海螺翻炒均匀，继续盖盖炖煮
4海螺打开了～！加入柱候酱翻炒均匀，继续盖盖焖煮，直到鸭子熟透入味，起锅即可
调料用量根据鸭子大小等等自己酌情添加 焖煮时间也是根据鸭子老嫩程度和切块大小来决定