半只鸡: ， 肥猪肉，猪皮。:
1鸡肉加水烧开。再用冷水冲凉。
2加油烧热。加肥猪肉及皮。
32铲子醋。半铲子黄酒。1铲子红烧酱油。2勺盐。加姜。可加适量开水。
4加开水。略少于持平鸡肉。焖大概5-6分钟。其中3分钟后换中火。
5最后加点颜色辣椒和大葱。大葱斜着切。
6如果用煮碟子，可以加适量开水放四周。
