红糖荞麦馒头

原料

面粉750: 克, 荞麦面600: 克, 红糖500: 克, 食用碱 10g:

步骤

11、用水把红糖均匀冲泡,加入准备好的面头,荞麦粉,面粉。充分揉匀!将揉好红糖荞麦面团放置盆中发酵。

22、因为是夏季,发酵四个小时左右。加入食用碱。约10g左右,不要最后的渣子。加入碱后,揉的时间要长一些,要把碱充分揉匀。

33、根据自己需要,做各种样式的馒头。图中我自己做了红糖画卷。味道也很棒!(对于喜欢吃红糖的人来说)


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