食材:菠菜根，黄豆芽，胡萝卜，荸荠，西洋菜，菠菜根，豆豉: 用量:菠菜根数个，豆豉一小把，胡萝卜根一个
1清洗蔬菜
2蔬菜切片
3浸泡豆豉
4把水烧开，根茎类蔬菜下锅，煲汤一小时左右，加入盐以及生抽，因为是给孩子做的，只放了盐，大人食用可以加入生抽调味。 最后一步，把西洋菜，菠菜放入锅中，煮开即食。也可用此汤底下面条或米粉，清淡营养，适合孩子口味。
本着食物不浪费原则，用心制作的蔬菜根茎汤，不仅养生预防疾病，口感还是非常好的！