日料店的土豆泥沙拉

原料

土豆: 1只(大土豆一只,小土豆两只), 黄瓜: 取细嫩的一小段, 圣女果: 2个, 炸牛蒡丝: 一小把, 盐: 适量, 丘比沙拉酱(香甜味): 适量, 丘比焙煎芝麻酱: 适量, 胡椒粉: 适量

步骤

1将土豆洗净,锅中防水煮熟(随便煮还是蒸,把土豆变成熟的就可以啦),然后取出土豆去皮,在大碗里捣碎成泥备用

2这一步可以在煮土豆的时候进行,将细嫩的黄瓜段切成薄片,加一点点盐(注意只要一丢丢,不能放多,一点点就够了)调味腌渍一下,将黄瓜抓起,拧干水分,盐水倒掉,黄瓜放入土豆泥中

3将小番茄切成两半放入土豆泥中

4在土豆泥中挤入香甜的沙拉酱(沙拉酱的量视土豆泥的分量而定,不能太多,太多土豆泥就会比较稀湿,失去粉面沙壤的口感,而且不便于塑型),然后撒入少许胡椒粉,将土豆泥拌匀,用勺子将土豆泥挖到摆盘的浅底小盘子里。

5在土豆泥上面放上一小撮炸牛蒡,焙煎芝麻沙拉酱挤在小碗里,稍微加入一点水稀释一下,使其成为能流动的液体酱(因为买回的沙拉酱比较浓,稍微稀释一下),然后浇在土豆泥上,日料店里好吃的土豆泥沙拉就做好啦!真的太好吃了?


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