拌冷面

原料

冷面: 2人份, 黄瓜: 一根, 鸡蛋: 2个, 芝麻酱: 适量, 韩国辣酱: 适量, 生抽: 少许, 糖: 少许, 大蒜: 5瓣, 米醋: 少许, 杭椒: 可有可无

步骤

1冷面用凉水泡30~40分钟 用手捏捏 烧开水 冷面下锅2分钟左右捞出 过水 多过几遍 加点油拌一下 放到冰箱里

2芝麻酱、韩国辣椒酱、生抽、蒜泥、糖、米醋根据自己的口味放在碗里 加适量的纯净水 搅拌 备用

3两个鸡蛋 摊个蛋饼(有点失败)

4黄瓜切丝、蛋饼切丝 备用

5冷面送从冰箱里拿出 装盘

6加入黄瓜丝、蛋饼丝、葱丝、杭椒圈(可放可不放)

7浇上步骤2 拌一下 开吃吧 酸酸甜甜辣辣 特别开胃

小技巧

泡好的冷面 开水下锅 2分钟左右即可 别煮大了


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