东北冷面

原料

冷面: 500g, 黄瓜: 半根, 番茄: 1个, 香菜: 2颗, 蒜: 6瓣, 盐: 1勺, 白糖: 1勺, 芝麻酱: 2勺, 陈醋: 3勺, 酱油: 几滴, 香油: 几滴, 辣椒油: 1勺

步骤

1把半干的小麦冷面放入温水中泡1-2个小时。

2把泡好的冷面放入开水锅中煮熟,大概是10分钟左右,把煮熟的冷面捞出放入凉水中过几遍凉至水清备用。

3把黄瓜切丝,番茄切片,香菜切段,蒜捣成蒜泥,准备熟鸡蛋半个。

4把煮熟的冷面盛入碗里添加盐、白糖、陈醋、酱油、香油、芝麻酱、蒜泥,喜欢辣椒的可以淋上辣椒油。

5把煮冷面的原汤淋到冷面上,(喜欢凉爽的可以把冷面原汤放入冰箱冷藏20分钟)最后放上黄瓜丝、番茄片、鸡蛋、香菜。

小技巧

第一点:煮冷面的原汤不要倒掉。第二点:千万不要把冷面煮太久那样面条就夹不起来了,而且影响口感。


相关菜谱

  • 东北冷面
  • 东北冷面
  • 东北冷面
  • 东北烤冷面
  • 东北烤冷面
  • 东北烤冷面(2)
  • 速食东北朝鲜冷面
  • 执著的东北烤冷面
  • 东北特色小吃—烤冷面
  • 东北小吃烤冷面(超简单)
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 冷面
  • 烤冷面
  • 炒冷面
  • 中华冷面
  • 大冷面