长豆角: 500g， 花椒: 10颗， 大蒜: 6瓣， 干辣椒: 3个
1将豆角洗净切段，大蒜剁泥，干辣椒切段准备好。
2锅里烧水，等水烧开后加盐少许，然后把豆角放入水中，目的是防止豆角被煮老，能保持豆角的爽脆口感。等水再次开锅一分钟后将豆角捞出。
3把蒜末放在豆角上，再加入少许芝麻酱，做锅烧热油，放入花椒，炸后捞出，然后放入干辣椒段，3秒后起锅，将油倒入豆角，加盐，醋搅拌即可。