原料

米酒: ， 麻油: ， 鸡肉: ， 金针菇: ， 小葱: ， 调味料:

步骤

1鸡腿切块用米酒腌制，起油锅，注意锅里全部放的是麻油（黑麻油最好了），煸炒鸡块

2下米酒，闷锅，稍后加水，不要太多，加盐，金针菇香菇，盖盖焖煮，直到鸡肉全熟为止

3酒香，米甜，鸡鲜，哈哈。真是好味呢~

小技巧

选用嫩鸡最好