鱼丸: ， 绞肉: ， 芹菜: ， 红辣椒: ， 香菜: ， 姜: ， 盐: ， 鸡精:
1绞肉中放入姜碎腌制片刻
2鱼丸剁成小丁，芹菜切末、红辣椒切末，香菜切段
3用一汤匙油炒熟绞肉，加入少许老抽翻炒均匀，再加入鱼丸丁炒香
4加入生抽、油辣椒翻炒均匀后加入芹菜丁和红辣椒丁，加入少许水，调入少许盐、鸡精和辣椒油，最后放入香菜段炒匀勾薄芡关火即可