‘凡岁’酱爆鸡丁

原料

鸡小胸: 一块, 鸡腿: 两只, 甜面酱: 两大勺, 干黄酱: 两大勺, 料酒: 一勺, 盐: 适量, 核桃仁: 半碗, 胡椒粉: 半勺, 味精: 半勺, 糖: 半勺, 葱姜蒜: , 干淀粉:

步骤

1鸡腿去骨,切小块,鸡胸切小块,用料酒、水淀粉、盐、胡椒粉腌制。干黄酱用一点水泄开。

2核桃仁用微波炉叮两分钟,翻面再一分钟。放凉撒盐备用。

3热锅热油,葱姜蒜炝锅,加入黄酱、豆瓣酱小火炒,炒出油后下鸡肉翻炒。

4加入糖味精,淋一点油即可。

小技巧

鸡肉不要过油上浆,味道不一样。


相关菜谱

  • ‘凡岁’剁椒毛豆鸡丁
  • ‘凡岁’葱爆河虾
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁?
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • 酱爆鸡丁
  • ‘凡岁’炸玉米粒
  • ‘凡岁’牛肉烧饼