原料

高筋面粉: 520克， 鸡蛋: 3个（一个刷面）， 老酸奶: 150克， 盐: 3克， 糖: 90克（根据个人喜好）， 酵母: 12克， 黄油: 20克， 蜂蜜: 适量（刷表面）， 淡奶油: 25克

步骤

1除黄油外所有材料加面包机内胆;原则是液体在下面，面粉覆盖所有液体，最上面放酵母;

2启动和面程序，我面包机和面23分钟;不同的机器时间也不同;待面团成型挖开小洞放入黄油继续和面直至结束。

3和面结束，进入面包机发酵程序，选择发酵，时长50-55分钟;

4第一次发酵完成。

5开始造型，我把整个大面团平均分成15份（根据你的烤盘大小来分）

6烤盘上抹点色拉油然后铺上油纸

7把小面团放到烤盘上要彼此间留缝隙;然后上面覆盖保鲜膜，放到家里最温暖处进行第二次发酵，时长大约1-1.30小时

8发好了，胖乎乎的好可爱

9表面刷蛋黄液;预热烤箱上下火180°.预热10分钟;喜欢芝麻的上面撒白芝麻

10送入烤箱20-25分钟烘烤时间（不同烤箱脾气不同奥），烘烤结束后取出稍晾凉，表面刷蜂蜜水

11哇！香香的老面包出炉啦，好漂亮

12组织松软，口感极佳！

小技巧

1.不同季节不同面粉吸水量是不一样的，在加牛奶时可以采取从少到多的方法;如果牛奶放多粘手，做造型时手上抹点色拉油也可以的;